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Gnocchi viola di cavolo rosso e patate al cucchiaio

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Una delle mie verdure preferite nella stagione fredda è sicuramente il cavolo rosso. Ricco di pro vitamine A, vitamine C e ferro, il cavolo rosso ben si presta a essere mangiato crudo ma è anche adatto a essere l’ingrediente principale in molti piatti come, ad esempio, questi gnocchi viola al cucchiaio che, anche per il loro colore, sono in grado di conquistare tutti. Continua a leggere Gnocchi viola di cavolo rosso e patate al cucchiaio

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Risotto con cavolo rosso: come preparare un delizioso risotto di colore viola

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Il cavolo rosso è un alimento ricco di vitamine e sali minerali e, con il suo colore si presta a piatti invitanti per grandi e piccini, come questo risotto con cavolo rosso: un risotto di colore lilla, delizioso, che ha conquistato tutti in famiglia. Continua a leggere Risotto con cavolo rosso: come preparare un delizioso risotto di colore viola

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Polpette di carne con verdure: un piatto delizioso e salutare

polpette di carne e verdure

Ho sempre sognato aprire una polpetteria. Delle polpette, infatti, mi è sempre piaciuta la loro semplicità e la loro versatilità. Che siano di carne, di pesce o di verdure, si prestano a mille interpretazioni e accostamenti e sono piatto che conquista sempre grandi e piccini.
Continua a leggere Polpette di carne con verdure: un piatto delizioso e salutare

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Fregola sarda ai sapori del mare

Fregola sarda

Dopo qualche mese di stop obbligato e una splendida vacanza in terra sarda eccomi di nuovo qui, pronta per ricominciare prendendo spunto proprio dai sapori gustati di recente.
Ecco quindi una ricetta dal sapore mediterraneo: la fregola sarda accompagnata da seppioline, gamberetti, zucchine e pomodori. Continua a leggere Fregola sarda ai sapori del mare

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Crostata morbida salata, il nuovo must delle torte salate

crostata morbida salata

In rete sta ormai spopolando la ricetta della crostata morbida salata. Noi l’abbiamo provata e vi assicuro che è un’ottima alternativa alle più classiche torte con pasta sfoglia oltre al fatto che si può farcire in tantissimi modi diversi. Continua a leggere Crostata morbida salata, il nuovo must delle torte salate

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Dolce torta di spinaci e carote

torta di spinaci

Che io abbia un debole per preparare dolci con le verdure lo sapete. Questa volta prepareremo una soffice e dolce torta di spinaci e carote, resa più golosa da una spolverata di mandorle e zucchero di canna…insomma un dolce che farà felici i più piccoli ma anche le loro mamme. Continua a leggere Dolce torta di spinaci e carote