Non vi capitano mai quei momenti in cui venite assaliti da un bisogno enorme di coccole e l’unica cosa che può salvarvi è del golosissimo comfort food? Ecco, per tutte queste situazioni questi sofficissimi burger buns sono l’ideale da farcire con hamburger o fisburger, insalata, bacon e salse ma anche con marmellata e crema al cioccolato. Continua a leggere Burger buns integrali: le ricetta definitiva per panini da hamburger sofficissimi
Il pane carasau è una delle grandi passioni della nostra famiglia. In vacanza ne mangiamo veramente a quintali (così come la sua versione “condita”, ovvero il pane guttiau), a ogni ora del giorno. Ma non solo: il pane carasau a sua volta è anche un ingrediente base per la prepararazione di altri piatti veramente gustosi, come ad esempio la zuppa gallurese.
Oggi vi racconto come poterlo fare in casa, per non essere costretti ad aspettare le ferie (o, più facilmente, le “offerte regionali” che periodicamente ci sono nei supermercati) per togliervi lo sfizio mangiare un ottimo pane carasau. Continua a leggere Pane carasau: come fare in casa il tipico pane sardo
Se c’è una cosa dell’autunno che adoro, è la zucca, con la sua capacità di adattarsi a un’infinità di ingredienti e preparazioni per dei piatti speciali.
Da qui nasce l’idea di questi deliziosi panini alla zucca ripieni di formaggio filante e prosciutto. Continua a leggere Panini alla Zucca ripieni con prosciutto e formaggio filante
Adoro il pane in tutti i suoi gusti e i suoi sapori e questi panini alle noci sono entrati a pieno titolo tra i miei preferiti.
Perfetti per accompagnare un brunch o un picnic, i panini alle noci si prestano a essere farciti con affettati e formaggi morbidi, non troppo stagionati ma anche con confetture e marmellate.
Ecco come si preparano questi splendidi panini alle noci. Continua a leggere Panini alle noci: deliziosi!
A metà marzo è uscito nelle sale il nuovo film Disney Cenerentola, ovvero l’adattamento cinematografico della celebre fiaba di Charles Perrault e del film d’animazione prodotto sempre dalla Disney nel 1950.
In suo onore vi propongo questi deliziosi e magici panini alla zucca con pistacchi di Bronte e zafferano che piacciono anche a grandi e piccini, anche a quelli che la zucca – e le verdure in generale – non le vogliono proprio mangiare.
Continua a leggere Con la zucca di Cenerentola ci facciamo i panini alla zucca!
L’altra sera mi sono ritrovata senza pane e con ormai poco tempo per impastare la classica pagnotta.
È così che mi è venuta in soccorso questa ricetta per la realizzazione di panini dalla veloce lievitazione e dalla cottura di pochi minuti in padella.
Il risultato finale di questi panini in padella è simile nella forma alle tigelle modenesi e sono l’ideale anche per essere farcite con salumi, verdure…e perché anche no anche con una buona cucchiaiata di Nutella! Continua a leggere Panini in padella (o simil tigelle)
Come anticipato a mezzo Social martedì 21 aprile io e Gigaluca abbiamo avuto l’onore di gustare in anteprima l’omaggio di Panino Giusto, grazie all’arte dello chef pluristellato Claudio Sadler, all’Expo.
Dal Primo Maggio, infatti, in concomitanza con l’inizio di Expo 2015 nei 25 locali Panino Giusto d’Italia e del mondo sarà possibile gustare “MILANO 2015”, un panino in grado di rappresentare al meglio l’Italia e i suoi sapori a di essere l’ambasciatore del made in Italy nel mondo. Continua a leggere Panino Giusto presenta Milano 2015: il nuovo panino di Sadler
Ci sono odori e sapori che ti accompagnano per tutta la vita, e uno di questi è per me il profumo del pane fatto in casa appena sfornato della sua crosta croccante e del suo morbido interno che si scioglie in bocca.
Fin da piccola, adoravo quando la domenica mattina mia mamma mi proponeva di preparare il pane. Gesti che da semplici e leggeri si facevano via via più intensi ed energici fino a formare una palla compatta e omogenea. E poi il tempo della lievitazione: il riposo dell’impasto al caldo di una coperta, l’attesa che si gonfiasse…mi ricordo che era un mix di emozione e curiosità: curiosa di vedere quanto era cresciuto ma allo stesso tempo la preoccupazione di disturbare quel lento e delicato processo. Continua a leggere Pane fatto in casa: emozioni e sapori di ieri e di oggi
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