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Biscotti pan di zenzero: una ricetta che fa Natale

Biscotti pan di zenzero

Ci sono dei sapori e dei profumi che creano l’atmosfera natalizia. Oltre all’aroma di agrumi, un’altro profumo che non può mancare è quello dei biscotti pan di zenzero, o gingerbread, i famosissimi biscotti speziati tipici del nord Europa che riescono a conquistare tutti. Continua a leggere Biscotti pan di zenzero: una ricetta che fa Natale

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Biscotti con gocce di cioccolato da leccarsi i baffi

Biscotti con Gocce di Cioccolato.2

In casa nostra lo scettro di biscotti preferiti se lo contendono, a periodi alternati, le “Gocciole” e i “Pan di stelle”. Così, un giorno, ho pensato di provare a mettermi all’opera e preparare in casa i biscotti con gocce di cioccolato.
Ecco quindi una ricetta molto simile agli originali: biscotti di frolla fragrante dall’inconfondibile forma a goccia resi irresistibili da deliziose gocce di cioccolato fondente…impossibile resistervi! Continua a leggere Biscotti con gocce di cioccolato da leccarsi i baffi

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Crêpes alla Nutella per coccolarsi un po’

Crêpes alla Nutella

Se c’è una cosa che adoro fare è coccolare i miei nani (e il loro papà), ecco quindi che, quando riesco, addolcisco le loro mattinate con biscotti, brioche o qualsiasi altro piatto in grado di far iniziare al meglio la giornata. E con queste crêpes alla Nutella so di andare sempre sul sicuro! Continua a leggere Crêpes alla Nutella per coccolarsi un po’

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Dolce torta di spinaci e carote

torta di spinaci

Che io abbia un debole per preparare dolci con le verdure lo sapete. Questa volta prepareremo una soffice e dolce torta di spinaci e carote, resa più golosa da una spolverata di mandorle e zucchero di canna…insomma un dolce che farà felici i più piccoli ma anche le loro mamme. Continua a leggere Dolce torta di spinaci e carote

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La fabbrica di cioccolato…ovvero: come riciclare le uova di Pasqua

riciclare le uova di Pasqua

La Pasqua è già volata via lasciandoci in casa un sacco di cioccolato al latte, fondente, alle nocciole, bianco e via dicendo…

Se anche casa vostra è diventata una succursale de “La Fabbrica di Cioccolato” a poco a poco vi proporrò alcune ricette per riciclare le uova di Pasqua, che faranno di voi il nuovo Willy Wonka.
Continua a leggere La fabbrica di cioccolato…ovvero: come riciclare le uova di Pasqua

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Muffin allo yogurt e fragole senza burro

Muffin allo Yogurt

Questo inverno non particolarmente freddo ha permesso di avere delle fragole grandi e gustose a un prezzo decisamente imperdibile per il periodo. E così noi non potevamo certo lasciarcele scappare.
E’ da qui che nasce questa nuova ricetta dolce. Dei leggerissimi muffin allo yogurt e fragole, senza burro, ingolositi da un ciuffo di panna montata e cristalli di zucchero. Continua a leggere Muffin allo yogurt e fragole senza burro

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Dolcetti morbidi al mandarino

dolcetti morbidi al mandarino

Il periodo natalizio è ormai alle spalle, albero e presepe disfati, decorazioni riposte negli scatoloni…ma la casa ha bisogno di respirare il calore dei giorni appena trascorsi. Con questi dolcetti morbidi al mandarino, un po’ biscotti ed un po’ muffin, glassati in superficie ecco che la casa si riempirà di un inconfondibile profumo capace di addolcire e rasserenare anche gli orfani del Natale. Continua a leggere Dolcetti morbidi al mandarino

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Soufflè alla nutella: un ottimo tortino dal cuore morbido

soufflè alla nutella

Durante queste vacanze di Natale la voglia di cucinare tanti dolci sfiziosi per Ceciotta e GigaLuca. E il clima sempre più fresco invogliano le ricette cioccolatose. Quindi, avendo un vaso gigante di Nutella ho deciso di mettermi ai fornelli e fare qualche esperimento, prendendo spunto anche da ricette che ho trovato un po’ in giro (tra cui vi consiglio Passione Nutella, un bellissimo libro di ricette scritto da numerosi chef)!
Il primo dolcetto delle vacanze è stato un ottimo soufflè alla nutella, un tortino dal cuore morbido molto gustoso! Continua a leggere Soufflè alla nutella: un ottimo tortino dal cuore morbido

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Muffin alla Nutella: per iniziare con gusto

muffin alla nutella

Se ci sono delle mattine in cui vi svegliate e avete proprio bisogno di una buona dose di dolcezza e golosità per iniziare al meglio la giornata (e la settimana, visto che quasi sempre si tratta di lunedì…), in vostro soccorso possono venire questi deliziosi muffin alla Nutella. Continua a leggere Muffin alla Nutella: per iniziare con gusto

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Torta senza uova e burro, con yogurt, mele e marmellata

torta senza uova e burro - 4

Lo sapevate che le mele sono un’ottimo sostituto per le uova nei dolci?

Oggi quindi vi propongo questa ricetta senza uova né burro ma dall’impasto morbidissimo: una torta marmellosa fatta con mele grattugiate, yogurt e marmellata ricoperta, una volta cotta, da una crema di marmellata e yogurt.

Insomma una soluzione fresca e salutare, adatta ai bambini agli intolleranti a uova e burro e anche a chi, come me, non ama la frutta nei dolci. Continua a leggere Torta senza uova e burro, con yogurt, mele e marmellata