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Crostata morbida salata, il nuovo must delle torte salate

crostata morbida salata

In rete sta ormai spopolando la ricetta della crostata morbida salata. Noi l’abbiamo provata e vi assicuro che è un’ottima alternativa alle più classiche torte con pasta sfoglia oltre al fatto che si può farcire in tantissimi modi diversi. Continua a leggere Crostata morbida salata, il nuovo must delle torte salate

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Cocktail Cupcakes per un super party estivo

cocktail cupcakes

I cupcake sono uno dei dessert più amati perché è possibile personalizzarli a proprio piacimento. Perché non festeggiare l’arrivo dell’estate con questi fantastici cocktail cupcakes ispirati ai migliori drink di sempre? Continua a leggere Cocktail Cupcakes per un super party estivo

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Pane carasau: come fare in casa il tipico pane sardo

pane carasau

Il pane carasau è una delle grandi passioni della nostra famiglia. In vacanza ne mangiamo veramente a quintali (così come la sua versione “condita”, ovvero il pane guttiau), a ogni ora del giorno. Ma non solo: il pane carasau a sua volta è anche un ingrediente base per la prepararazione di altri piatti veramente gustosi, come ad esempio la zuppa gallurese.

Oggi vi racconto come poterlo fare in casa, per non essere costretti ad aspettare le ferie (o, più facilmente, le “offerte regionali” che periodicamente ci sono nei supermercati) per togliervi lo sfizio mangiare un ottimo pane carasau. Continua a leggere Pane carasau: come fare in casa il tipico pane sardo

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Bruschette sfiziose di pesce: idee semplici

bruschette di pesce

Adoro le bruschette, semplice e sfizioso finger food, e il loro sapore di pane abbrustolito con un filo di ottimo olio extravergine d’oliva che ben si accompagna a condimenti diversi. Così come mi piace da matti organizzare delle belle serate a base di bruschette sfiziose, per la famiglia o in compagnia degli amici più cari, e l’estate è la stagione ideale per trovarsi a gustarle all’aperto.
Ecco quindi che vi propongo alcuni abbinamenti per bruschette di pesce deliziose! Continua a leggere Bruschette sfiziose di pesce: idee semplici

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Biscotti con gocce di cioccolato da leccarsi i baffi

Biscotti con Gocce di Cioccolato.2

In casa nostra lo scettro di biscotti preferiti se lo contendono, a periodi alternati, le “Gocciole” e i “Pan di stelle”. Così, un giorno, ho pensato di provare a mettermi all’opera e preparare in casa i biscotti con gocce di cioccolato.
Ecco quindi una ricetta molto simile agli originali: biscotti di frolla fragrante dall’inconfondibile forma a goccia resi irresistibili da deliziose gocce di cioccolato fondente…impossibile resistervi! Continua a leggere Biscotti con gocce di cioccolato da leccarsi i baffi

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Crostata alla Nutella per coccolarsi un po’

Crostata alla Nutella

Ci sono dei giorni in cui una coccola culinaria è l’unica cosa che può risollevare il morale e questa crostata alla Nutella è proprio quello che fa al caso nostro, soprattutto se a prepararla c’è un’aiutante d’eccezione come Ceciotta! Continua a leggere Crostata alla Nutella per coccolarsi un po’

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Panini alla Zucca ripieni con prosciutto e formaggio filante

Panini alla zucca ripieni

Se c’è una cosa dell’autunno che adoro, è la zucca, con la sua capacità di adattarsi a un’infinità di ingredienti e preparazioni per dei piatti speciali.
Da qui nasce l’idea di questi deliziosi panini alla zucca ripieni di formaggio filante e prosciutto. Continua a leggere Panini alla Zucca ripieni con prosciutto e formaggio filante

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Biscotti alle mele croccanti fuori e morbidi dentro

biscotti alle mele

Capita che Gigaluca sia a casa ammalato e che tu arrivi a casa dal lavoro ad un orario decente…ecco quindi che per coccolare il tuo ometto e la tua principessa ti metti a preparare dei deliziosi biscotti alle mele.
Con questa ricetta otterrete dei biscotti buonissimi, croccanti fuori e morbidi dentro, adatti a grandi e piccini. Continua a leggere Biscotti alle mele croccanti fuori e morbidi dentro

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Cous cous di pesce e verdure: un pranzo leggero e gustoso

Cous cous di pesce e verdure

Il cous cous è una valida alternativa a pasta o riso freddo ed è un’ottima soluzione sia come pranzo leggero per la spiaggia o l’ufficio.

Visto che a Ceciotta e Gigaluca piacciono molto tutti gli ingredienti, la ricetta del cous cous di pesce e verdure che vi propongo mi ha salvato anche moltissime cene perché è decisamente veloce da preparare (soprattutto se utilizzare il cous cous precotto) e dal successo garantito. Continua a leggere Cous cous di pesce e verdure: un pranzo leggero e gustoso

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Insalata di pollo al pesto e verdure

insalata di pollo al pesto e verdure

Il pollo è uno dei miei ingredienti preferiti in cucina perché si presta ad un’infinita varietà di preparazioni e cotture.

Il piatto che vi propongo oggi, è un una ricetta decisamente gustosa nel quale la carne bianca si accompagna a verdure miste e pesto di basilico.

Preparatevi quindi a gustare un’insalata di pollo al pesto e verdure che vi sorprenderà sia per il gusto che per la rapidità di esecuzione che può essere servita sia calda che fredda. Continua a leggere Insalata di pollo al pesto e verdure