Insalata di farro: tante ricette estive fresche e sane

insalata di farro

Con l’arrivo dell’estate a pasta e riso freddo preferisco di gran lunga l’insalata di farro.
Ricco di fibre e di minerali quali potassio, fosforo e calcio, il farro è particolarmente indicato per le persone con diabete, con chi ha problemi di stitichezza e soprattutto per le donne in gravidanza.

Essendo stata a rischio diabete gestazionale in entrambe le gravidanze il farro è stato un prezioso alleato sia nei mesi freddi con deliziose zuppe che nelle stagioni più calde con delle fantastiche insalate. Poi, una volta assodato che Ceciotta non ne è allergica o intollerante e che le piace particolarmente è diventato un ingrediente fisso della mia cucina. (altro…)

Dolci per bambini fatti con verdure

dolci per bambini fatti con verdure

Sembra incredibile, ma è tutto vero! E’ possibile fare dei dolci deliziosi a base di verdura! I bambini non si accorgeranno della differenza e mangeranno di gusto! Solo dopo che avranno spazzolato tutto il piatto (se volete) potrete dire loro il segreto…!
Ecco come cucinare i migliori dolci per bambini fatti con verdure. (altro…)

Biscotti in padella: cucinare biscotti senza accendere il forno

biscotti in padella

Ci risiamo: ho nuovamente finito i biscotti e, con questo caldo, l’ultima cosa da fare è uscire a comprarne di nuovi o, peggio ancora, accendere il forno.

Ecco quindi che, come per il pane in padella, ho deciso di provare a cuocere i biscotti in padella e, devo ammettere che il risultato non è stato per niente male. (altro…)

Bocconcini di pollo agli agrumi

bocconcini di pollo agli agrumi

Se c’è un ingrediente che non può mancare nella mia cucina è il petto di pollo.

Tenero, leggero e decisamente versatile si presta a molteplici ricette con le quali riesco puntualmente a salvare anche all’ultimo la cena per la gioia di marito e figlia, purché non si tratti di una semplice fettina ai ferri perché Ceciotta non gradirebbe.

I bocconcini di pollo agli agrumi che vi presento oggi sono una soluzione davvero fresca e veloce. (altro…)

Ricetta tiramisù: un pieno di carica per il papà

ricetta tiramisu - finita

Dopo aver preparato con i miei piccoli alcuni regali da dare al papà questa sera quando rientra dal lavoro, cerchiamo di coccolarlo anche a tavola con un dolce veloce che possiamo fare sempre con l’aiuto dei piccoli. Per questo motivo, oggi è il giorno ideale per condividere con voi una “ricetta tiramisù”!
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Il Trentino: una regione amica delle famiglie

trentino

Dopo la nostra recente visita in Trentino alla ricerca di itinerari gustosi insieme alla piccola Ceciotta e GigaLuca, abbiamo deciso di cercare un’altra vacanza a misura di famiglia, sempre in Trentino.
Per trovare il miglior itinerario possibile, anche questa volta ci siamo affidati a Internet e, navigando un po’ alla ricerca di proposte che potessero essere interessanti per tutti e 4, abbiamo trovato il portale che l’Ente Turistico del Trentino ha dedicato alle famiglie. (altro…)

Battesimo e Compleanno Frozen: idee per sopravvivere

battesimo compleanno frozen

Dopo una settimana di intensi preparativi, domenica è arrivato finalmente il grande giorno dei festeggiamenti.
Superluchino ha ricevuto il sacramento del Battesimo, nello stesso giorno sua sorella ha raggiunto la veneranda età di due anni e quindi abbiamo festeggiato anche il suo compleanno.

Ovviamente, testarda come sono, ho voluto preparare tutto da sola, e, ora lo posso ammettere, organizzare i festeggiamenti con due bimbi al seguito non è stato semplice ma, complici 6 ore di sonno sommando le varie notti, sono riuscita ad ottenere uno splendido risultato.
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Degustabox: la prima food box a sorpresa

Degustabox_chiuso

Di nuove tendenze, dal resto del mondo, ne importiamo in gran quantità e Degustabox, che vi presento oggi, è una idea molto simpatica che sta spopolando in Europa e che sta prendendo sempre più piede anche in Italia.

Con il marito che si occupa della spesa acquistando solo prodotti in offerta, la mia dispensa è sempre un’incognita ma l’idea di Degustabox è veramente interessante (soprattutto per una persona come me che adora le sorprese). (altro…)

Verdure nascoste per bambini: secondi piatti di gusto

verdure nascoste per bambini

Arriva la quarta puntata delle nostre idee di piatti con verdure nascoste per bambini: tante ricette per fare gustare le verdure ai nostri bimbi in modo speciale. Se volete vedere l’elenco completo, qui c’è la lista completa!
Oggi è il turno dei secondi piatti di verdura: tante idee speciali, che verranno apprezzate da grandi e piccini (altro…)