Mi presento

Donna, moglie, mamma, impiegata in ufficio trovo nella cucina e nell’artigianato la mia valvola di sfogo creativa.

Così per ristorarmi dalle fatiche e dalle corse quotidiane e per coccolare al meglio un marito e due bimbi passo ogni minuto libero nel mio regno, sperimentando nuove ricette o cavalli di battaglia consolidati per prendere i miei tesori per la gola, oppure creando e studiando nuovi giochi e nuove idee per il loro divertimento.

Alla soglie dei 30 anni sono diventata mamma per la prima volta di una splendida bimba che tra meno di un mese compirà due anni.

Un autentico uragano, un concentrato di energia e creatività, amante dei cibi intensi e decisi e divoratrice di frutta, verdura e formaggi, una personcina il cui svezzamento canonico con pappette e brodini è durato all’incirca un mese, poi ha iniziato a fare da sé rubando la pappa ai compagni più grandi del nido o a noi.

Da qui la necessità di presentare a questa buona forchetta piatti salutari ma sfiziosi in grado di conquistare anche i palati degli adulti, ricette che pubblicherò periodicamente in questo post.

Anche la mia vena creativa ha “risentito” dell’arrivo della primogenita e, da mamma creativa, non ho potuto fare altro che coinvolgerla in tutte le mie idee e attività.

Vi darò idee per sopravvivere in casa a lunghe giornate di pioggia ritrovando il sole negli occhi dei vostri bimbi; creeremo, con pochi e semplici materiali, giochi, travestimenti e passatempi; “arrederemo” casa per le feste e la abbelliremo per un pranzo in famiglia o una merenda con gli amici.

A distanza di 22 mesi dalla nascita di Cecilia è arrivato giusto un mese fa Luca, l’omino di casa, e quale occasione migliore per tuffarsi in questa nuova avventura.

Tra pit stop per la pappa e cambi “gomme”, vi racconterò con semplici ricette e simpatici lavoretti un po’ di me e della nostra buffa e chiassosa famiglia, sperando che possiate trovare qualche idea interessante da riproporre.

Maria Grazia

info(at)cookandcraft(dot)it

Torta imbianchino: cake design per un amico speciale

torta imbianchino

Quando mi è stata richiesta questa torta non sapevo se accettare: la festa sarebbe stata nell’unico fine settimana in cui io e i nani, senza papà, saremmo andati dai nonni fuori Milano, ma Paolo, il festeggiato, è un amico troppo grande per non accettare – ed è anche il sant’uomo che, oltre ad averci tinteggiato casa, mi ha insegnato a decorare le pareti di camera e cucina nonché la persona che è venuta in mio soccorso, un sabato mattina, quando la spatolatura della parete della cucina si stava rivelando più ostica del previsto…
E così, assieme a figli, lettini, armi e bagagli, mi sono portata dai nonni anche gli attrezzi del mestiere con l’obiettivo di fare del mio meglio. (altro…)

Expo 2015: una app sulle ricette dal mondo

ricette dal mondo - home

A chi non è mai venuto in mente di preparare in casa una okroshka russa, piuttosto che le empanadas argentine? Ricette dal mondo, interessanti e piene di fascino: ma come trovare in modo rapido indicazioni che permettano un’ottima riuscita?

Un’ottima soluzione può essere Expo World Recipes. Un luogo dove si possono trovare tantissime ricette dal mondo.
Mi sono subito incuriosita, cominciando a esplorarla attraverso i vari filtri di ricerca.
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Dietor lancia sul mercato il Cuor di Stevia

cuor di stevia

Un’ottima notizia per tutti gli amanti del dolce, ma che tengono sempre un occhio alla bilancia. Dietor, il primo dolcificante in Italia, lancia sul mercato un nuovo prodotto: il Cuor di Stevia sfuso.

In 40 anni di dolcezza, Dietor ha sempre coniugato il gusto con la salute, attestandosi come sinonimo di salute, forma fisica e bellezza. Anche chi, come me, ha la passione dei dolci e in particolare del cake design, non può farne a meno: c’è sempre qualche richiesta particolare nella preparazione di torte “su commissione”. In tutte le famiglie e in tutti i gruppi di persone, c’è sempre il fissato con gli zuccheri, piuttosto che il diabetico, oltre ad altre tipologie di persone che non apprezzano l’utilizzo del normale zucchero semolato. Io in questi casi ho sempre rimediato con un prodotto come Dietor.

La notizia di oggi è che Dietor ha ideato Cuor di Stevia sfuso, un ulteriore prodotto dolcificante – rigorosamente di origine naturale – che va a ingrossare le sue fila, dando un’ulteriore opportunità agli appassionati. (altro…)

Salsa vinagreta per un barbecue brasiliano

salsa vinagreta

Per chi, come me, ha un marito che vivrebbe a grigliata e che adora i sapori brasiliani aver scoperto questa salsa vinagreta è stato un enorme piacere.

Assaggiata in uno dei migliori ristoranti brasiliani di Milano come condimento alla carne del “churrasco”, c’è ne siamo subito innamorati e ripromessi di farla quanto prima per accompagnare le nostre grigliate.

La salsa vinagreta (o “molho vinagrete”) sa conferire alla carne un sapore fresco e “sgrassante” e vi stupirete da come non potrete più farne a meno…perfino Ceciotta, dall’alto dei suoi due anni, adora farci la scarpetta col pane. (altro…)

Panini alle noci: deliziosi!

panino alle noci 2

Adoro il pane in tutti i suoi gusti e i suoi sapori e questi panini alle noci sono entrati a pieno titolo tra i miei preferiti.

Perfetti per accompagnare un brunch o un picnic, i panini alle noci si prestano a essere farciti con affettati e formaggi morbidi, non troppo stagionati ma anche con confetture e marmellate.

Ecco come si preparano questi splendidi panini alle noci. (altro…)

Rose finger food con pasta brisè e zucchine

rose finger food

Per portare in tavola dei piatti di grande effetto a volte basta veramente poco. È il caso di queste rose finger food: dei boccioli di rose realizzati con pasta brisè e zucchine.

In alternativa alla pasta brisè si può usare la pasta sfoglia (per una rosa più “aperta”) e al posto delle zucchine ci si può sbizzarrire con altre verdure (carote, peperoni, pomodori…), con affettati o salmone o con fettine di frutta per una versione dolce (mele, pesche…).

Ma scopriamo come è semplice fare queste rose finger food. (altro…)

Creatività a 360 gradi

“Il processo creativo è un cocktail di istinto, abilità, cultura e inventiva febbrile. Non è come una droga; è quel particolare stato in cui tutto accade velocemente, un miscuglio di coscienza e incoscienza, di paura e piacere; è un po’ come amare, l’atto fisico dell’amare”.

Francis Bacon (pittore)

 

Pare che fin da piccola abbia sempre avuto una certa vena artistica e così sono passata dal punto croce alla pasta di sale, dalla decorazione sul vetro alle paste sintetiche e ai “gioielli” con le perline…insomma, non mi sono fatta mancare nulla.

Con gli anni nuove esperienze, nuovi materiali, nuovi stili e nuove scoperte non hanno fatto altro che arricchire la mia creatività e manualità.

Idee per facilitarsi la vita, giochi fai da te per imparare e scoprire divertendosi, lavoretti e addobbi fatti a mano che spero possano essere di ispirazione anche per voi.

“La vita ci è stata data per una creatività. Il tempo è come il tessuto su cui occorre disegnare una creazione”. Luigi Giussani

Maria Grazia

Cucina con passione

“Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto il vostro tetto”.   

Anthelme Brillat-Savarin, Fisiologia del gusto, 1825

 

 

Penso che il cibo e la cucina siano sempre stati parte di me.

Due nonne regine del fornello, una mamma capace di creare piatti divini con pochi e semplici ingredienti, papà pasticcere…non potevo che averlo scritto nel DNA che la cucina sarebbe stato il mio habitat naturale.

Una volta diventata donna, moglie e mamma ho capito che tutti gli anni passati a osservare  e catturare i trucchi e i segreti ai fornelli erano diventati un tesoro prezioso.

Così, dopo anni di esperimenti, più o meno riusciti, ho deciso di iniziare a raccogliere le ricette che da generazioni si tramandano nella nostra famiglia accostandole ai miei nuovi piatti e a una passione più recente, quella del cake design.

Ma non è tutto: spero di potervi dare qualche suggerimento anche per utilizzare al meglio strumenti fantastici come il Bimby e per preparare piatti sfiziosi per i grandi, ma anche e soprattutto per i più piccini!

Spero che tra queste “pagine” possiate prendere spunto e ispirazione per creare degli splendidi piatti per voi e le persone che rendono speciale la vostra vita.

“Impara a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura. Ma soprattutto divertiti”. Julia Child

Maria Grazia