Insegniamo ai nostri figli il rispetto dell'ambiente: iniziamo dalle capsule di caffè

capsule di caffè

Durante lo scorso ponte del 2 giugno abbiamo fatto un po’ di pulizie di primavera in casa (ne aveva un gran bisogno…!). Quando ho visto la quantità di materiali vari che abbiamo messo nei sacchetti (bottiglie di plastica, imballaggi di cartone ecc…) mi sono resa conto di quanto sia importante insegnare a Ceciotta, che comincia a diventare grande, il rispetto per l’ambiente. Una delle cose più importanti è sicuramente l’arte del riciclare! (altro…)

Panini in padella (o simil tigelle)

tigelle

L’altra sera mi sono ritrovata senza pane e con ormai poco tempo per impastare la classica pagnotta.
È così che mi è venuta in soccorso questa ricetta per la realizzazione di panini dalla veloce lievitazione e dalla cottura di pochi minuti in padella.

Il risultato finale di questi panini in padella è simile nella forma alle tigelle modenesi e sono l’ideale anche per essere farcite con salumi, verdure…e perché anche no anche con una buona cucchiaiata di Nutella! (altro…)

Sandwich per il picnic di Pasquetta

picnic di pasquetta - finito1

Il picnic di Pasquetta è un un grande classico. Il giorno dopo Pasqua infatti è tradizionalmente dedicato alla gita fuori porta e, complice l’arrivo del bel tempo, inaugura la stagione dei picnic.

Per riempire i vostri cestini oggi vi propongo un sandwich gustoso ma allo stesso tempo fresco, ideale per le prime scampagnate: due fette di pane integrale che racchiudono formaggio spalmabile all’erba cipollina, zucchine grigliate, salmone affumicato e uova strapazzate. (altro…)

Le migliori ricette pasquali dal mondo

scones al ribes

Per il pranzo o il brunch di Pasqua le idee sono tante. Quest’anno, oltre a pensare e sperimentare ricette pasquali frutto della mia creatività, ho deciso di cercare anche altre ispirazioni da tutto il mondo: è sempre bello scoprire cose nuove per provarle e – perché no – migliorarle con un po’ di sana tradizione culinaria italiana.

Curiosando sul sito di Martha Stewart, uno dei punti di riferimento mondiali per tutto quello che riguarda il cook and craft, ho trovato una splendida lista di idee e ricette pasquali che mi ispirano parecchio, così ho deciso di condividere con voi quelle che mi hanno colpito di più, presentandovele a poco a poco! (altro…)

KidzInMind: un parco giochi per i bimbi in una sola app!

KidzInMind

Buzzoole

Con i due genitori che si ritrova, Ceciotta non poteva che essere una fan sfegatata della tecnologia, e soprattutto della Apple! Fin da quando aveva poco più di un anno, ha iniziato a utilizzare iPad e iPhone (ovviamente sotto strettissima sorveglianza del papà e della mamma), soprattutto per guardare i suoi video preferiti da Youtube.
Negli ultimi mesi Ceciotta ha iniziato ad appassionarsi anche a tanti piccoli giochini in forma di app: delle cosine molto simpatiche e anche educative.

Intendiamoci, io penso che una bimba debba essere abituata a giocare fuori, all’aperto, con gli amichetti e le amichette. E’ anche vero però che la piccola Ceci durante la settimana sta più di 10 ore fuori casa (tra asilo e nonni), quindi se di sera vuole prendersi qualche minuto di relax penso proprio che se lo meriti!

Ovviamente non è sempre possibile starle dietro intanto che è impegnata sull’iPad (anche GigaLuca ha diritto ad avere un po’ di attenzione…!), quindi è molto importante essere sicuri che non possa “fare danni” intanto che gioca pacifica sul divano.

Per fortuna ho scoperto KidzInMind, un’app che comprende tanti minigiochi e attività pensate e selezionate da genitori, pedagoghi ed esperti. (altro…)

Panino Giusto presenta Milano 2015: il nuovo panino di Sadler

milano 2015_panino giusto

Come anticipato a mezzo Social martedì 21 aprile io e Gigaluca abbiamo avuto l’onore di gustare in anteprima l’omaggio di Panino Giusto, grazie all’arte dello chef pluristellato Claudio Sadler, all’Expo.

Dal Primo Maggio, infatti, in concomitanza con l’inizio di Expo 2015 nei 25 locali Panino Giusto d’Italia e del mondo sarà possibile gustare “MILANO 2015”, un panino in grado di rappresentare al meglio l’Italia e i suoi sapori a di essere l’ambasciatore del made in Italy nel mondo. (altro…)

Pollo allo yogurt: come ottenere un pollo croccante fuori e morbido dentro

pollo allo yogurt

Di tutte le ricette che ho provato per cucinare il pollo al forno questa è di gran lunga quella che preferisco.

Pezzi di pollo (in questa ricetta vi parlo dei fusi ma è perfetta con tutte le parti del pollo: cosce, sovracosce, petto…) marinati nello yogurt, impanati e cotti in forno sono graditissimi dai bambini per la panatura croccante e apprezzati dai grandi per il contrasto tra l’esterno e l’interno che si scioglie in bocca. (altro…)

Torta Brigadeiro: budino al cioccolato brasiliano

torta brigadeiro

Ve l’avevo già detto che mio marito adora la cucina brasiliana e per il nostro quarto anniversario di matrimonio, oltre alla salsa vinagreta per condire la sua grigliata, ho deciso di preparargli uno dei suoi dolci preferiti: la torta Brigadeiro (o Brigadeirão).

A metà tra una mousse e un budino, questo concentrato di cioccolato decorato con altro cioccolato è una bomba per veri golosi. (altro…)

Uova ripiene: come raddoppiare la golosità del cioccolato

uova ripiene - pronte

Quando si pensa alla Pasqua, subito il pensiero va alle uova di cioccolato e, probabilmente, tra pochi giorni ne avremo casa piena.
In attesa che ciò accada, e per offrire un dessert fresco e invitante a fine pranzo, vi propongo delle monoporzioni di uova ripiene di crema alla frutta o al caffè. (altro…)

Ma come fai se a Natale il camino non ce l’hai? Come realizzare un meraviglioso camino natalizio di cartone

Ormai ci siamo, non ne potevo più di aspettare e finalmente sta arrivando il momento di preparare la casa (e i cuori) al Natale.
Nonostante il tempo sia stato fino ad ora clemente, so che a breve nebbia, freddo, pioggia e neve arriveranno a farla da padrone (c’è già chi annuncia il prossimo come l’inverno più nevoso di sempre) e allora il desiderio più grande sarà quello di starsene al calduccio, distesi sul divano a guardare un bel film con coperta e cioccolata calda assieme alle persone che amiamo, con il tepore di un bel caminetto natalizio acceso da addobbare in vista del Natale.
Ma come fare se il camino non l’avete? Dove appenderete la calza da far riempire alla Befana?

Semplice basta fare come abbiamo fatto io e la mia splendida aiutante Ceciotta lo scorso anno quando armate di scatoloni, tempere, pennelli e colla abbiamo creato il più bel camino natalizio del mondo pronto ad ospitare gli addobbi rigorosamente fai da te.
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