Categoria: Cook

“Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto il vostro tetto”

Anthelme Brillat-Savarin, Fisiologia del gusto, 1825

Crêpes alla Nutella per coccolarsi un po’

Crêpes alla Nutella

Se c’è una cosa che adoro fare è coccolare i miei nani (e il loro papà), ecco quindi che, quando riesco, addolcisco le loro mattinate con biscotti, brioche o qualsiasi altro piatto in grado di far iniziare al meglio la giornata. E con queste crêpes alla Nutella so di andare sempre sul sicuro! (altro…)

Cous cous di pesce e verdure: un pranzo leggero e gustoso

Cous cous di pesce e verdure

Il cous cous è una valida alternativa a pasta o riso freddo ed è un’ottima soluzione sia come pranzo leggero per la spiaggia o l’ufficio.

Visto che a Ceciotta e Gigaluca piacciono molto tutti gli ingredienti, la ricetta del cous cous di pesce e verdure che vi propongo mi ha salvato anche moltissime cene perché è decisamente veloce da preparare (soprattutto se utilizzare il cous cous precotto) e dal successo garantito. (altro…)

Insalata di pollo al pesto e verdure

insalata di pollo al pesto e verdure

Il pollo è uno dei miei ingredienti preferiti in cucina perché si presta ad un’infinita varietà di preparazioni e cotture.

Il piatto che vi propongo oggi, è un una ricetta decisamente gustosa nel quale la carne bianca si accompagna a verdure miste e pesto di basilico.

Preparatevi quindi a gustare un’insalata di pollo al pesto e verdure che vi sorprenderà sia per il gusto che per la rapidità di esecuzione che può essere servita sia calda che fredda. (altro…)

Festa principesse Disney per i 3 anni della Ceci

Come ogni bambina che si rispetti anche con Ceciotta siamo nella splendida fase delle principesse Disney: dalle storiche a quelle più recenti.
Dopo settimane di indecisione e titubanze tra una festa a tema “La Sirenetta” (la nostra, preferita, ad oggi) e una festa con quante più principesse possibili ecco che la scelta è ricaduta su Ariel, Cenerentola, Bell, Rapunzel e Aurora…non potevamo certo farcene mancare qualcuna…
Ecco quindi che, dopo il Monster Party per il primo compleanno di Gigaluca, vi racconto un po’ come abbiamo organizzato la nostra festa principesse Disney. (altro…)

Molly Cake al cioccolato: quando il pan di spagna incontra la panna montata

Molly cake al cioccolato.3

Da quando mi sono appassionata al cake design è stata una continua ricerca della ricetta perfetta…essendo figlia di un pasticcere mi sono spesso trovata a scontrarmi tra il gusto della pasticceria all’italiana e la necessità di avere delle basi compatte che sostenessero le opere di cake design appunto.
Ma, dopo molti tentativi e qualche fallimento ecco che finalmente ho trovato la ricetta definitiva che oggi vi propongo in una versione super golosa: la Molly Cake al cioccolato. (altro…)

Biscotti con marmellata e Philadelphia

Biscotti con Philadelphia

Nei giorni scorsi mi sono accorta di avere in frigorifero un paio di confezioni di Philadelphia prossime alla scadenza.
Le soluzioni erano due: o costringere la famiglia a mangiare affettato e formaggio spalmabile a pranzo e cena o utilizzarlo in una ricetta leggera ma sfiziosa.
La scelta è ricaduta su dei deliziosi biscotti con marmellata e Philadelphia. (altro…)