Categoria: Baby Chef

Cake Pops: dolcetti per ogni occasione

Cake Pops

Chi mi segue su instagram sa che ho una venerazione per i Cake Pops: golosissime palline di torta dagli infiniti gusti ricoperte di cioccolato e infilzate su stecco, ne mangerei uno dietro l’altro…e la cosa più bella è che sono così semplici da fare che ormai anche Ceciotta è in prima fila per aiutarmi a prepararli. (altro…)

Polpette di cous cous e salmone

Polpette di Cous cous e salmone

Il cous cous è un alimento che ho iniziato a tenere in casa da poco tempo ma, pian piano, sto scoprendo l’infinita varietà di piatti che si possono creare con questo alimento e che, soprattutto, riescono a conquistare anche i palati più scettici.
Con la preziosa collaborazione di Ceciotta, che mangerebbe questo “riso speciale” in continuazione, abbiamo preparato queste semplicissime e velocissime polpette di cous cous e salmone ideali come secondo ma perfette anche come finger food in caso di aperitivo o antipasto. (altro…)

Pane fatto in casa: emozioni e sapori di ieri e di oggi

pane fatto in casa

Ci sono odori e sapori che ti accompagnano per tutta la vita, e uno di questi è per me il profumo del pane fatto in casa appena sfornato della sua crosta croccante e del suo morbido interno che si scioglie in bocca.

Fin da piccola, adoravo quando la domenica mattina mia mamma mi proponeva di preparare il pane. Gesti che da semplici e leggeri si facevano via via più intensi ed energici fino a formare una palla compatta e omogenea. E poi il tempo della lievitazione: il riposo dell’impasto al caldo di una coperta, l’attesa che si gonfiasse…mi ricordo che era un mix di emozione e curiosità: curiosa di vedere quanto era cresciuto ma allo stesso tempo la preoccupazione di disturbare quel lento e delicato processo. (altro…)